喬安納的房間

今年的夏天真是熱的我七葷八素，主要是租處在頂樓，雖不是鐵皮搭蓋，但每天日出日落的充足日曬讓水泥磚牆吸了滿滿的熱氣，每晚需要開好一陣子冷氣才降溫下來。

這種天氣我也無法在廚房待太久，易冒汗的體質讓我每次煮完就像洗過澡一樣滴滴答答。喜歡吃家裡煮的只好尋求簡單快速的食譜，最好是丟進電鍋壓下去就可以閃人。

Jamie Oliver (傑米奧利佛)有個節目叫做30分鐘上菜，我想夏天可以快快煮好就吃飯的食譜，應該可以叫做快速上菜吧。

瓜子肉

全部切碎拌在一起就可以丟進去蒸的家常菜。

作法：
1. 加固體調味料：
絞肉
蔥（我用油蔥酥與洋蔥代替）
薑2片
蒜2瓣
大茂黑瓜1/2罐（湯汁也倒進去一半，半罐的瓜切碎）

2. 攪拌抓一抓絞肉，讓肉團出黏性

3. 加液體調味料：
米酒
醬油
雞蛋1顆（肉才不會變柴，口感會比較好）
水適量 (蒸完之後會比肉多一些的水分)

4. 電鍋外鍋2/3杯水，跳起來之後可以燜一下。
表面看起來像是蒸蛋，攪開就好了。

上桌。這道菜配飯剛剛好。



P.S. 照片之後再補囉～