今年的夏天真是熱的我七葷八素,主要是租處在頂樓,雖不是鐵皮搭蓋,但每天日出日落的充足日曬讓水泥磚牆吸了滿滿的熱氣,每晚需要開好一陣子冷氣才降溫下來。

這種天氣我也無法在廚房待太久,易冒汗的體質讓我每次煮完就像洗過澡一樣滴滴答答。喜歡吃家裡煮的只好尋求簡單快速的食譜,最好是丟進電鍋壓下去就可以閃人。

Jamie Oliver (傑米奧利佛)有個節目叫做30分鐘上菜,我想夏天可以快快煮好就吃飯的食譜,應該可以叫做快速上菜吧。

瓜子肉

全部切碎拌在一起就可以丟進去蒸的家常菜。

作法
1. 加固體調味料:
絞肉
蔥(我用油蔥酥與洋蔥代替)
薑2片
蒜2瓣
大茂黑瓜1/2罐(湯汁也倒進去一半,半罐的瓜切碎)

2. 攪拌抓一抓絞肉,讓肉團出黏性

3. 加液體調味料:
米酒
醬油
雞蛋1顆(肉才不會變柴,口感會比較好)
水適量 (蒸完之後會比肉多一些的水分)

4. 電鍋外鍋2/3杯水,跳起來之後可以燜一下。
表面看起來像是蒸蛋,攪開就好了。

上桌。這道菜配飯剛剛好。



P.S. 照片之後再補囉~ 

 

文章標籤
創作者介紹

喬安納的房間

喬安納 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 耶~真的很好吃,推薦大家可以自己動手做,我真幸運很有口福,謝謝妳bb,給妳按個讚~
  • 謝謝大力支持拉~今天嘴巴真甜喔 :D

    喬安納 於 2012/09/03 19:59 回覆

  • olive317
  • 哈哈哈~~是閃文嘛 ....
    嘖嘖嘖
    我只能說 瓜子肉也可以大口當飯吃~~不錯不錯
    偶也粉有口福...XDD
  • 醬油加少一點,不鹹就可以大口吃拉~
    你嘴巴今天也甜喔 :P

    喬安納 於 2012/09/04 03:09 回覆

找更多相關文章與討論