喬安納的房間

為了小小答謝Q爸媽在西雅圖接待了我們幾乎整整一個月，我沒有說書人綵衣娛親(?)的特長，只好重拾鍋鏟，煮一頓晚餐。

剛好近了Ting的生日，她問：「方不方便順便請好友們一起來吃飯呢？」

親愛的Ting，當然好啊！為了妳，千千萬萬遍。我回。

於是，任務成了張羅9人份晚餐。
 

旅行有半年沒有認真煮食，加上使用不習慣的烹煮器具，好擔心會把排骨白蘿蔔湯煮老，好擔心自己的廚藝退步。老實說，比起失敗後的浪費食材，我更擔心丟臉。

有個練瑜珈的朋友說過：「一開始就把自己抬得那麼高，只會走下坡啊！還不如開低走高，一開始輕輕鬆鬆開始，然後愈來愈好。」

我總是把自己抬高高，站在高台上腳軟發抖，害怕著一踏錯就摔得狗吃屎般難看。

還好，那時候有說書人當二廚，她一直給我加油打氣，無效。

最後她使出了大絕招：「如果妳有哪道菜煮壞了，就說是我煮的。」

逗得我笑了出來。

紅燒小排。先爆香辛香料，煎小排至四面稍稍上色，倒入水、醬油、米酒。滾了之後燉30分鐘，熄火燜30分鐘。開鍋加入已焦糖化的白糖(小火煮白糖，會漸漸融化成深色的糖漿)，加五香粉。續燉30分鐘，燜30分鐘。盛盤後撒上白芝麻，頓時賣相倍增。

排骨蘿蔔湯。燉煮程序似紅燒小排，在第一次燜完之後加鹽與白蘿蔔。

醃水果醋小黃瓜。

三樣青菜。其中一道青菜與豆腐燴時蔬由說書人負責。

清蒸鱈魚肉質有點硬，可能蒸12分鐘還是太久了，但這一點也不重要。

當晚大家聊天、吃飽，唱了生日快樂歌，獻上祝福，嗑了蛋糕。圓圓滿滿。

當大家說圓滿時，從來就跟完美沒有關係。