今天的午餐是蒜泥白肉淋上檸檬汁,高麗菜球是燙過之後泡冰水,黑黑醬汁是芝麻醬、醋、日本醬油、醬油膏、一點點糖、一點點水。

「高麗菜是怎麼變成一球的?」說書人。

「妳上次也問過了欸。」我有點擔心有一天要推她去曬太陽。

剛到歐洲時,我們興高采烈從超市搬回一顆高麗菜,長相跟台灣菜市場看到的差不多。但室友一看到就尖叫了:「蛤~~妳們怎麼買這個,這個像塑膠欸。」她解釋國外的高麗菜很難煮爛。

我們想很難煮爛是會有多難,高麗菜不就是高麗菜嗎?結果從水還沒滾就丟菜葉下去,一直到水滾10分鐘後撈起,咬下去潤潤(台語)完全沒脆度,甚至也沒有高麗菜的香氣,纖維雖然不粗,幾乎真的有在吃塑膠假菜的錯覺。

兩個節省的背包客不放棄,還是努力想辦法消耗那顆「假的」高麗菜。說書人把菜葉切成絲,在一開始煮飯時就先燙,等其他所有的食物都煮熟了,才把菜絲撈起來。

據室友說超市裡面見到的尖頭高麗菜會比較好吃,但是經過了那顆高麗菜後,我們還是決定吃點生菜沙拉,入境隨俗就好。

高麗菜絲怎麼變成球的呢?用手把水分盡量擠出,捏成球狀就可以囉。

 

文章標籤
創作者介紹

喬安納的房間

喬安納 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()