慕名造訪Jamie Oliver的第一家餐廳Fifteen，我們刻意選了看得見廚房的位置。在有限的空間內，廚師們跳著極有默契的舞步，變出一道道美食。
炸的酥脆的三層肉佐韓式泡菜與糖心蛋，軟嫩鮮甜如高級牛排的羊排，用高湯燉的軟透再撒上洋蔥酥與鹽調味的洋白菜。
除了香味之外，我嗅到濃濃的使命感與信念。由於兒童大部分攝取糖的來源是來自飲料，若在店內點添加糖份的飲料，會加收10便士，捐給兒童健康基金會。
結帳的帳單裡加了一鎊消費，捐贈給Jamie Oliver的食品教育基金會。當然，如果不想捐贈，可以告訴侍者，他們會馬上移除，沒有廢話。
長途旅行的疲勞，在經過如此獨特而多層次的體驗之後，得到救贖。
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