目前日期文章:201203 (6)

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superb glossing starling  
↑用書本刻出的鳥

《魔境:澳洲當代新藝術展》有鳥、花、草、河流與地球,藝術家們選擇關注我們每日生存的環境。把熟悉的東西用陌生的手法展示。其中,我最喜歡的是用書本刻出的鳥。書除了可以熟知的承載知識用途之外,還可以用來裝載雕塑概念。
 

Flock_Kylie Stillman  
↑同個藝術家用書本刻成鳥群

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阿福  

阿福,希望走這一遭讓妳感到幸福。

媽媽把妳帶了回來,她說看到妳坐在路旁,看妳聰明伶俐的樣子,忍不住叫了妳。妳跟媽媽玩耍了一下,又走回路邊,一屁股坐在原來的位置。不然想像那個位置就是當初妳被遺棄的地方,妳可能還覺得主人只是先離開一下,有天總是會回來接妳的。

可能就是這樣的執念,讓媽媽喜歡上了妳。

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之前參觀《馬內到畢卡索—費城美術館經典展》之後參加了法藍瓷辦的短文徵文比賽,評分方法是:評審評分50%(創意25%、文字表現25%)、網路投票50%。感謝朋友的幫忙投票,最終是得到了佳作—獎品為畢卡索燈飾。活動已經結束很久了,把文章貼上來算是做個紀錄。

我選擇的是杜象的《藝術家的父親》作為創作主題(創作背景解釋按這裡)。我的題名:《我是藝術家的父親》

 

藝術家的父親  

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窮中談吃  

《窮中談吃》才體會自己上半輩子對於吃這件事的確太不經大腦。家中從小的飲食習慣、離家之後依賴外食,很多食物我沒有吃過,也從不計較到底美味與否,只求填飽肚子。

即使上台北後造訪了不少遠近馳名的餐廳,但倚賴我粗淺的飲食經驗,只要是端上桌的都足夠讓我全盤接收、心滿意足;也說不上來這家和那家有什麼誰勝出誰居後,烹調的功力與佐料的搭配有什麼差異。畢竟,我只會煮青菜,又有什麼資格對他人品頭論足呢。

然而,誰說一定要能畫出池塘中層層色彩與重重疊影的才能欣賞莫內的《睡蓮》?誰說要會兩隻手彈奏不同音符才能欣賞蕭邦的波蘭舞曲《英雄》?要是個大廚師才能決定喜不喜歡今晚上桌的麻婆豆腐?

一年多前,我決定培養對吃的知識與品味,在吃東西時投入更多的覺察。看什麼就會像什麼,吃什麼也會像什麼。

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「來些食物吧,嗯?」 

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L12 (16)雞肉炒筍絲  
↑雞肉炒筍絲

筍絲是我喜愛的食物。肉羹湯或酸辣湯中的重要配角,我喜歡撈著筍絲,品嚐它微軟又微硬的口感,和著勾芡的湯汁,兩者搭配的恰到好處,到最後碗中總會剩下許多其它食材。

處理筍子很容易有挫敗感。看起來很有份量,削去皮、切掉根部粗糙的纖維部,剩下能吃的只有一點點,卻多出了很大一包堆肥需要處理。最糟的情形還包括在忙碌煮食後才發現買到的是幾乎要變成竹子的苦澀筍子。

當然有很多選購筍子的建議:彎曲如鐮刀、根部切開呈現乳白色澤、竹節少、筍尖不能出青(冒出綠色的頭)。選對了筍子,怎麼煮都會好吃。選到不完美的筍子就需要配步:加入幾顆米或是洗米水、兩條乾辣椒、連著筍殼一起浸在冷水中煮熟、煮好後放在水中冷卻。

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