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在墾丁遇到愛玩水又愛玩沙的落水狗

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希望可以出現這麼大一顆燈泡,把我的生命點亮。

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四個月前,我只是喜歡煮菜,每天要煮什麼,都得上網查閱一道道食譜,再自行組合排列。今天,我已經是個入門級的廚師了。

昨天考試,一大早就到考場外吃早餐。在7:30報到時間前10分鐘才慢慢走到考場,主要是腳上的廚師鞋還是買得太大,一走快就要掉下來。到場時大家都已經著裝完畢在報到了,瀰漫不安的情緒。

主考官讓我們臨時抱佛腳到8點,才開始說明考試流程,一邊抽出試題是302,再由考生代表抽出題組D。這個題組我沒有試作過,因為咖哩我不特別喜愛,第一道就是咖哩燒小排,其他則是茄汁吳郭魚、紅蘿蔔煎蛋、培根炒高麗菜、辣味四季豆、雞絲蛋炒飯。

點菜時,發現了不熟悉的食材,馬鈴薯與冷凍豌豆。馬鈴薯應是要配上小排的,而豌豆應是放在蛋炒飯中,雖與雞絲的刀工不符。

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新吉士鱸魚.JPG   

↑新吉士鱸魚

那天共有四人在教室模擬考,抽題目時,我抽到了老師說是難題的303D。之前在家裡有試做過這道題目,本想換個題組,但轉念一想,既然抽到了,就做吧。

發現考試時間過的好快,轉眼就過了2個小時半,果然需要多練習這道題組。

海鮮需先料理,以免壞掉,因此第一道應先炸魚。 

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